Oliva - főoldal

Bármilyen idénygyümölcsből finom ez a süti. A megadott mennyiségek egy kb. 20x35 cm-es tepsihez elegendőek, de ahol két főnél nagyobb a család, ott érdemes dupla adagot sütni, gáztepsiben. A tepsi mindenképpen magasabb falú legyen.

A tésztához:

10 dkg puha vaj

8 dkg porcukor

3 tojás

1 citrom reszelt héja

20 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

2 evőkanál tejföl

csipet só

máz a tetejére:

4 dkg vaj

3 dkg cukor

2 evőkanál méz

1 teáskanál liszt

10 dkg marcipánmassza

10 dkg szeletelt mandula

valamint kb. 50-60 dkg gyümölcs (nálam most sárgabarack és cseresznye)

A tésztához habosra keverem a vajat, cukrot és a tojást, majd a többi hozzávalót is beletéve, simára keverem. A tepsit vajazom-lisztezem, elsimítom benne a tésztát, és a tetejét sűrűn kirakom a gyümölcsökkel, kicsit bele is nyomkodom (a barackot magoztam és feleztem, a cseresznyét magoztam előtte) és 180 fokon 20 percig sütöm.

Közben a máz hozzávalóit egy kis lábosban közepes lángon összemelegítem. Rácsorgatom a süteményre, megszórom a mandulával és további 20 perc alatt készre sütöm.

Még egy finom cseresznyés süti:

https://oliva.eoldal.hu/cikkek/desszertek/mandulas-cseresznyes-pite--clafoutis-.html