Oliva - főoldal

Sütés nélkül készíthető, gyors gesztenyés finomság.

Eredeti nevén: Nesselrode-bomba .

Hozzávalók:

25 dkg gesztenyemassza

1 csomag vaniliás puding

4 dl tej

20 dkg cukor

2 dl tejszín

3 lapzselatin

1 csomag babapiskóta

15 dkg kandírozott gyümölcs

 és a piskóta mártásához kevés rum.

A pudingot a cukros tejben megfőzöm. Még melegen hozzáadom a gesztenyemasszát és robotgéppel simára keverem.

A lapzselatint pár percre hideg vízbe áztatom, kinyomkodom, és  belekeverem a pudingos gesztenyébe (amíg meleg a puding, el fog benne oldódni).  Beleforgatom a kandírozott gyümölcsöket és a habbá vert tejszínt.

Egy félgömb alakú tálat (kb. másfél literes űrtartalmút) folpack fóliával kibélelek és beleöntöm a krémet.

A tetejét kirakom rumba mártott babapiskótával, majd az egészet fóliával becsomagolom és hűtőben dermesztem.

Forrás: Stahl magazin