Oliva - főoldal

Szilveszterre csináltam bólét és kivételesen édes pezsgővel öntöttem fel.

Nem kellett hozzá az egész üveg pezsgő, és mivel én csak a száraz pezsgőt iszom meg, tanakodtam, hogy mi legyen a maradékkal.

Így készült ez a pezsgőkrém: nagyon egyszerű és finom! A fotó alapján akár vaníliapuding is lehetne , de nem az!

Gyümölcs mindenképpen kívánkozik hozzá, nálunk most eper volt.

Két adaghoz:

Egy kis lábosban összekevertem 2 tojássárgáját, 2 evőkanál porcukrot és 2 dl

pezsgőt. Közepes lángon sűrűre főztem, közben habverővel folyamatosan kevertem. (Aki fél, hogy esetleg leragad a krém, vízgőz fölött készítse).

A krém sűrű, sodó állagú lesz. Aki kicsit pudingszerűbben szeretné, akkor kevés - hideg vízben elkevert - ételkeményítővel sűrítheti.