Oliva - főoldal

Ezt a sütit most rebarbarával sütöttem meg, de bármilyen savanykás ízű gyümölccsel – például ribizli, egres, meggy – is finom lesz.

Hozzávalók a tésztához:

25 dkg liszt

12,5 dkg vaj

1 tojás

7 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliáscukor

1 teáskanál sütőpor

Tetejére:

1 csomag vaníliás pudingpor

fél liter tej

2 evőkanál cukor

kb. 30 dkg rebarbara

6 dkg vaj

5 evőkanál tejszín

5 evőkanál cukor

nagyjából 5 dkg szeletelt mandula

A tészta hozzávalóit összegyúrom (késes robotgépben gyorsan megvan), és egy órára hűtőbe teszem.

A pudingot 2 evőkanál cukorral édesített tejben a szokásos módon megfőzöm és hagyom kihűlni.

A tésztát kinyújtom (a tepsim mérete nagyjából 35x25 cm, de egy nagyobb tortaforma is jó) és a tepsibe terítem. Elsimítom rajta a pudingot és rászórom a feldarabolt rebarbarát.

A vajat felolvasztom, elkeverem a tejszínnel és a cukorral, majd egyenletesen a süteményre locsolom. Végül meghintem szeletelt mandulával.

180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütöm.