Fehérbabos sertésragu
2021.01.09
Hozzávalók:
80 dkg sertéscomb, felkockázva
2 fej hagyma, cikkekre vágva
2 dl fehérbor
1 dl húsleves
6-8 koktélparadicsom, negyedekre vágva
25 dkg főtt fehérbab (konzerv)
só, bors, pirospaprika
1 csomó friss petrezselyem, felaprítva
étolaj
Felforrósított olajon a húst megpirítom, hozzáadom a hagymát és azzal is tovább pirítom. Ráöntöm a fehérbort, felforralom, hozzáöntöm az alaplevet, sóval és borssal fűszerezem, és kevés pirospaprikát szórok rá. Közepes hőfokon, fedő alatt puhára főzöm. Ekkor hozzákeverem a babot, paradicsomot és petrezselymet, pár percig összefőzöm és már tálalom is.