Oliva - főoldal

A pite nálunk nem egészen ugyanazt jelenti, mint az angol nyelvterületen: ott így nevezik azt az ételt is, ami egy szaftos ragu, rajta tört burgonya és az egész sütőben összesütve. Nem igazán fotogén étel, de valami isteni finom, kedvenc lesz nálunk!

Ajánlom azoknak is, akik mostanában kezdenek megbarátkozni a halételekkel. Tengeri halfiléből a legfinomabb (nálunk most tilápia volt).

3 közepes krumpli

2 tojás

25 dkg halfilé, 1-2 cm-es kockákra vágva

1 kis sárgarépa, apróra vágva

1 kis fej hagyma, felaprítva

2 dl tejszín

5 dkg reszelt sajt

10 dkg friss spenót

1 teáskanál mustár

1 csokor aprított petrezselyem

fél citrom leve

só, bors, olívaolaj

Előkészületek:

A krumplit kockákra vágom, sós vízben puhára főzöm. Összetöröm, sóval, borssal, kevés olívaolajjal és reszelt szerecsendióval ízesítem.

A tojást keményre főzöm, majd cikkekre vágom.

Elkészítés:

Kevés olivaolajon megdinsztelem a hagymát és a répát. Beleöntöm a tejszínt, felforralom, majd a tűzről levéve belekeverem a sajtot, spenótot, mustárt, citromlevet, petrezselmyet, főtt tojást és a halat; sózom és borsozom. Ezt a keveréket sütőtálba öntöm, a tetejét beborítom a tört krumplival. (Lehet rászórni kevés reszelt sajtot is.)

210 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm.