Borvacsora: Apátsági Pincészet, Pannonhalma
Helyszín: La Mareda Étterem, Győr www.lamareda.hu
Séf: Horváth Szilveszter
Borok: Apátsági Pincészet, Pannonhalma www.apatsagipinceszet.hu
Az Apátsági Pincészet borait meglehetősen jól ismerjük és szeretjük is, a pannonhalmi Viator étteremben (itt: https://oliva.eoldal.hu/cikkek/hazon-kivul/viator-apatsagi-etterem-es-borbar.html ) rendszeresen kóstolgatom őket, és itthon is gyakran bontunk valami finomat tőlük. Nagy kedvencem volt a 2006-os Infusio (és gondolom, hogy másnak is, mert hamar elfogyott a vinotékák polcairól). A mai borvacsorán kóstolt 2009-es sem sikerült rosszul, akárcsak a többi!
Képekben a menü:
Fogadó Falatok: krémes kecskesajt ropogós bundában, paradicsommal
Pannonhalmi Rosé
Szárított sonka zöldspárga krémmel, medvehagymás bagettel SAUVIGNON BLANC 2012
Krémes rizottó a tavasz első gombáival, ropogós borjúláb pralinéval
PRIOR 2011 (Rajnai Rizling)
Királyrák merlan filével, cukorborsóval és csírával
HEMINA 2011
Ökörpofa füstölt nyelvvel, zöld bulgurral
PINOT NOIR 2011
Keserű csokoládé gyömbéres eperrel, mogyoró ropogós
INFUSIO 2009
