Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Figula Borvacsora 2020.02.28

2020.03.05

Figula Pincészet borvacsora 

Helyszín: LAMAREDA Étterem Győr

Séf: Horváth Szilveszter

A borokat Figula Mihály mutatta be.

Aki szerint az olaszrizling unalmas bor, annak mindenképpen érdemes egy fajtakóstolóra elmenni a Figula Pincészetbe. A mai vacsorán háromfélével ismerkedtünk meg, mindegyik egészen más és cseppet sem egyhangú. A borok mellé tökéletes összhangban érkeztek az ételek. A mai menü ez volt:

A konyha üdvözlete/Sóskút Olaszrizling 2018

5e67b41b-82a4-4bdf-bc3f-3916777c0892.jpg

Kacsamáj terrin, zöldalma, füstölt pisztráng/Zenit&Moe 2019

38f0074c-fb3c-46e8-a44f-5d265c543951.jpg

Fésűkagyló, szőlő, feketegyökér, "black pudding"/ Sáfránykert Olaszrizling 2018

57e4275d-f279-4ce9-afa5-425004836731.jpg

Róza borjú, karfiolvariáció, sózott citrom, barnavajas dödölle/ Bella Róza Rozé 20180b0a2941-8a41-4954-91a9-5c6d5346ffa9.jpg

Sorbetc9255dd0-7cc4-4209-b36a-a6a8812a6284.jpg

Hosszan érlelt marha "flat iron" steak, fava bab rizott, gombák/Dörgicsei Merlot 2016b21faffd-b321-4008-9027-300816b000cd.jpg

Flódni inspiráció, angolkrém, sós karamell/Késői szüret Olaszrizling

5aa11811-d375-456f-974b-1d278eda97e0.jpg