Légli borvacsora 2018.02.23
2018.02.27
2018. február 23- 19.00
Helyszín: Lamareda Étterem Győr http://www.lamareda.hu/
Séf: Horváth Szilveszter
A borokat Légli Ottó mutatta be. http://www.leglibirtok.hu/leglibirtok/Nyitolap.html
Elég régen voltunk már a Lamareda-ban borvacsorán; egyrészt ők is ritkábban szerveznek, másrészt amikor éppen szerveztek egyet, akkor mi nem értünk rá. Légli-borvacsorán már részt vettünk pár éve (https://oliva.eoldal.hu/cikkek/hazon-kivul/legli-borvacsora.html), és mivel nagyon ízlettek a borok akkor is, nem volt kérdés, hogy megint megyünk J A kiváló borokhoz a Séf ezúttal is fantasztikus ételsort állított össze, lássuk a menüt és a fotókat:
MENÜ ÉS A BOROK:
Konyha üdvözlete
Légli Pezsgő Villa Boclar, 2013 (48 hónapos)
Első fogás
Libamáj Royal bazsalikomos zöldalmával, mandula szivaccsal
LÉGLI 333, 2017
Második fogás
Lazacpisztráng ropogós morzsakéregben, medvehagyma sabayonnal, feketegyökérrel
LÉGLI János-hegy Sauvignon Blanc, 2016
Első főfogás
Lassan készült borjú cikóriával, gomba variációval
LÉGLI Landord, 2015 (Chardonnay)
Második főfogás
Kacsa torchon és mangalica krémes padlizsánnal, színes, marinált hagymákkal
LÉGLI Pinot Noir, 2015
Desszert
Mascarponés mille feullie gyömbéres körtével, kafir lime fagylalttal
LÉGLI Gesztenyés Riesling, 2015 (Dél-Balaton)
