Takler borvacsora 2016.12.03.
2016.12.03
Borvacsora a szekszárdi Takler Borbirtok boraival
2016. december 2. 19.00
Helyszín: Carmen Étterem Győr
Borász: Takler András www.takler.com
Séf: Marton Péter
Az év utolsó borvacsoráján a Carmen Étterem séfje egy igazán különleges, hétfogásos borvacsorával kényeztetett bennünket. A finomságok mellé pedig az egyik legjobb hazai borászat: a Takler Borbirtok borait kósolhattuk.
Az est menüje:
Pinot Noir Rosé 2016
Lazactatár grépfrúttal, avokádó espumával
és frissen sütött bagettel
Kadarka 2015
Vaníliás gesztenyekrémleves
sült kacsamájjal és liofilizált málnával
Syrah 2015
Csokoládés disznópofa
"Grana Padano" sajtos kukoricakásával és sülthagyma-morzsával
Bikavér Reserve 2013
Őzvagdalt ropogós pankómorzsában,
cheddar sajtos árpagyöngyrizottóval, vörösboros áfonyával
Kékfrankos reserve 2013
Meggy sorbet brie sajtkrémmel
Primarius 2012
Szarvasnyak "sous vide",
szarvasgombás burgonyapürével, erdeigomba-mártással, Cassis-redukcióval
Hubertus 33
Kávés nugátmousse likőrrel
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.