Oliva - főoldal

5 dkg erdei gomba aprítva (vagy egy nagyobb evőkanálnyi szárított, amit fél órára langyos vízbe áztatok)

1 evőkanál vaj

1 evőkanál liszt

2 evőkanál  sajtkrém (vagy reszelt sajt)

fél dl tejszín

kevés aprított petrezselyemzöld

só, bors

a bundázáshoz liszt, tojás és zsemlemorzsa

A vajon a gombát megpirítom, rászórom a lisztet, kicsit még pirítom, majd ráöntöm a tejszínt, belekeverem a sajtkrémet és a petrezselymet (ha reszelt sajttal dolgozunk, a sajt olvadjon fel), és félreteszem hűlni.

A csirkét sóval és borssal fűszerezem, és oldalirányból kezdve zsebet vágok bele. Ezekbe a zsebekbe teszem a tölteléket, összetűzöm, majd a szokott módon panírozom, és forró olajban kisütöm.

Forrás: Egyszerűen remek

Snidlinges csuszával ettük, ami így készül:

A tésztát (2 főre kb. 12 dkg) kifőztem, és most – a szokásossal ellentétben – hideg vízzel leöblítettem, azért, hogy a tészta majd ne szívja magába a vajas szószt.

Miközben a tészta fő, egy serpenyőben 2 evőkanál vajat és 1 evőkanál olivaolajat felmelegítettem és beleöntöttem kb. fél dl tejszínt. Picit forraltam, majd ment bele só, bors és egy jó maréknyi aprított snidling. A lecsepegtetett tésztát beleforgattam.