Oliva - főoldal

Hozzávalók:

2 nagy csirkemellfilé (kb. 45-50 dkg összesen)

45-50 dkg krumpli (nagyjából fele-fele a hús-krumpli arány, de ízlés szerint változtatható)

1 tojás

2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

1 csomó petrezselyem

só, bors, étolaj.

A csirkehúst nagyon pici kockákra vágom. A krumplit almareszelőn (nagyobb lyukú) lereszelem, picit kinyomkodom és a húshoz adom. Hozzáteszem a zúzott fokhagymát, aprított petrezselyemzöldet és a lisztet, fűszerezem sóval és borssal. Jól összekeverem, majd a masszából lapos korongokat formázok és forró olajban kisütöm. Melegen tálalva a legfinomabb, lehet rátenni kevés tejfölt, reszelt sajtot is.

Ebből a mennyiségből nekem 10 tócsni lett.