Oliva - főoldal

2 libacomb
fél dl erős gyümölcstea

1 dl vörösbor
olaj
őrölt bors
só

A libacombokat egy éjszakára (vagy legalább néhány óráig) a  gyümölcstea és bor keverékében érlelem (só nélkül!!).

Sütés előtt fűszerezem, majd 180-200 fokos sütőben, a páclevet is aláöntve pirosra sütöm.

Felfújt:

30 dkg sütőtök
1 kisebb alma
2 tojás
4 evőkanál liszt
vaj
1 teáskanál reszelt friss gyömbér
őrölt bors
só

A sütőtököt sütőben megsütöm.  Amikor kihűlt, pépesítem, hozzáreszelem az almát, beleteszem a fűszereket, a tojássárgáját és a lisztet;  a tojásfehérjét habbá verem,  és óvatosan hozzákeverem. A felfújtformákat kivajazom, lisztezem,  és a felfújtat  180 fokos előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöm.

Egy nagy almát becsomagoltam alufóliába, és szintén megsütöttem, majd félbevágtam, kivettem a magházát, és a helyére áfonyalekvárt téve, a liba mellé adtam.

Forrás: Fakanál