Oliva - főoldal

Eredetileg csirkecomb szerepel a receptben, de amikor ki akartam venni a húst a fagyasztóból, csak a pulykacombfilét találtam meg. A paszternák édeskésebb íze remekül összeillik a mézes-mustáros szósszal.

Pikk-pakk elkészíthető étel!

Hozzávalók:

60 dkg pulykacombfilé (vagy csirke), nagyobb darabokra vágva

30 dkg paszternák (2 nagy darab), hasábokra vágva

2 fej hagyma, finoman felaprítva

3 dl húsleves

2 evőkanál méz

2 evőkanál mustár

1 kávéskanál kakukkfű

só, bors

friss petrezselyem.

Egy serpenyőben olajat hevítek, és a húsdarabokat pár perc alatt barnára pirítom, majd kiveszem és félreteszem. A serpenyőben visszamaradt olajon 4-5 percig dinsztelem a hagymát, majd visszateszem a combfiléket, beleteszem a paszternákot, ráöntöm a húslevest, amibe előzőleg elkevertem a mézet és a mustárt. Fűszerezem kakukkfűvel, borssal és sóval, de óvatosan, mert a húsleves is sós. Lefedve, alacsony hőfokon kb. fél óra alatt készre főzöm.

Friss petrezselyemmel  megszórva tálalom.

Forrás: GoodFood