Oliva - főoldal

Ezt az ételt nem én készítettem, hanem a Párom. Nagyon finom lett!

8 szelet karaj

1 nagy fej hagyma, nagyobb kockákra vágva,

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 zöldpaprika, darabolva

2-3 paradicsom, darabolva

liszt, olaj, pirospaprika, só, köménymag

Egy serpenyőben olajat hevítek és a hússzeleteket pár perc alatt elősütöm, majd kiveszem. A maradék olajon a vöröshagymát megfonnyasztom, hozzáadom a fokhagymát, pirospaprikát és köménymagot. Összekeverem és fél liter vízzel felöntöm. A hússzeleteket visszateszem, hozzáadom a zöldpaprikát, paradicsomot, és fedő alatt kis lángon készre párolom.

Burgonyagombóccal tálalom.

Forrás: Utazás Kulináriába