Szűzérmék sajttal, paradicsommal sütve
2009.05.17
1 szűzpecsenye
2 paradicsom, nem túl vékonyra szeletelve
6-8 szelet füstölt sajt
só, bors
10 dkg penne tészta
2 evőkanál pesto szósz
fél cukkini, csíkokra vágva
10 dkg cukorborsó
3 sárgarépa
A húst érmékre vágom, sózom, borsozom, és kevés olajon serpenyőben elősütöm. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem, és mindegyik tetejére felváltva sajt- és paradicsomszeleteket teszek. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.
A tésztát kifőzöm, és a pestoval összekeverem.
A répákat félbevágom, kicsit megpárolom, a cukorborsót leforrázom, majd olvasztott vajon a zöldségeket megforgatom.