Keleties csirkeleves
Hozzávalók:
1 csirkemell, kb 2-3 cm hosszú, vékony csíkokra vágva
1 sárgarépa, gyufaszál méretűre vágva
1 szál póréhagyma, gyufaszál méretűre vágva
1 chilipaprika, kimagozva és felkarikázva (aki nem szereti a csípőset, kihagyhatja)
1 tojás
1 evőkanálnyi aprított zeller- vagy petrezselyemlevél
levesalaphoz:
fél liter forró csirkeleves
1 lime kifacsart leve
1 evőkanál méz
2-3 evőkanál szójaszósz
Lábosban kevés olajat hevítek. Megpirítom rajta a csirkemellcsíkokat és a zöldségeket, majd ráöntöm az összekevert levesalapot, és fedő alatt, közepes lángon, kb. tíz perc alatt megfőzöm.
Közben felverem a tojást, hozzáadom az aprított zellerlevelet, és egy serpenyőben egy kis omlettet sütök, majd ha kész, ezt is gyufaszál méretű csíkokra vágom, és az elkészült levesbe teszem.
Azonnal tálalom.