Fokhagymás laposkenyér
Nagyon szeretem az olasz éttermekben étvágygerjesztőként felszolgált finom, házi péksüteményeket. Ez a kenyér nagyon emlékeztet azokra a finomságokra!
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 csomag szárított élesztő (7 grammos)
1 csapott evőkanál só
3 dl langyos víz
2 evőkanál olivaolaj
1 evőkanál méz
a tetejére:
2 dkg puha vaj
2 gerezd zúzott fokhagyma
kevés reszelt sajt
kakukkfű
A százaz és folyékony hozzávalókat először külön-külön elkeverem, majd összevegyítem őket és sima tésztává dagasztom.
A tésztát lisztezett lapra teszem, és kb. egy cm vastagra nyújtom. A tetejét megkenem a fokhagyma-vaj keverékkel (ha túl ragacsos a teteje, előtte finoman belisztezem), rászórom a sajtot, a kakukkfüvet, és 40 percig meleg helyen kelesztem.
200 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt megsütöm, kiveszem. 10-20 percnyi hűlés után kockákra vágva tálalom.
Nagyon finom önmagában, vagy kevés jó minőségű olivaolajba mártogatva. Én most hideg vegyes tálhoz (felvágottak, rucola, mozzarella, koktélparadicsom, olivabogyó) tálaltam.
Forrás: GoodFood