Oliva - főoldal

Készíthető sima lisztből (BL 55) vagy kenyérlisztből is. Én most fele-fele arányban használtam kenyérlisztet és fehér tönkölylisztet.  A medvehagyma is ízlés szerint adagolható, azért túl sokat nem érdemes beletenni, mert nagyon erős fokhagymás íze lesz a kenyérnek. Nekem az összevágott medvehagymám mennyisége 3 csapott evőkanálnyi volt.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2,5 dkg friss élesztő

2 teáskanál só

1 csapott evőkanál cukor

fél dl olívaolaj

3 dl langyos víz

1 csomag aprított medvehagyma

A lisztet elkevertem a sóval és a cukorral. A tetejére morzsoltam az élesztőt, hozzáöntöttem az olajat és a vizet. Dagasztógéppel elkezdem kidolgozni. Amikor már összeállt a tészta, rászórtam a medvehagymát és teljesen kidolgoztam a tésztát. Egy óráig kelesztettem, majd cipót formáztam belőle és még 20 percig pihentettem. 200 fokon 15 percig sütöttem, majd 180 fokra csökkentettem a hőmérsékletet és készre sütöttem.