Szélesmetélt lazaccal, bazsalikommal
2009.08.16
Ez a tészta sokkal finomabb, mint amilyennek látszik!
Hozzávalók:
20 dkg tagliatelle (szélesmetélt)
3 dl tejszín
10 dkg füstölt lazac, szeletelve
10 bazsalikomlevél, szeletelve
6 evőkanál frissen reszelt parmezán
A tésztát kifőzöm.
Közben egy serpenyőben a tejszínt felforralom, és pár perces forralással kissé besűrítem. Beleteszem a reszel sajtot, és egy-két percig kevergetem, míg a sajt elolvad.
A tűzről levéve belekeverem a kifőtt tésztát, rádobom a lazacot és a bazsalikomot. Frissen őrölt borssal ízesítem, összeforgatom. Tálaláskor megszórom még egy kevés parmezánnal.