Oliva - főoldal

10 dkg főtt tészta (maccheroni vagy szarvacska)

5 tojás

1 közepes cukkini, felszeletelve

1 fokhagyma

maréknyi spenótlevél

4 dkg reszelt sajt

6 dkg koktélparadicsom, felezve

olivaolaj, só, bors.

A tojást felverem, belekeverem a kifőtt tésztát, a reszelt sajtot, a spenótleveleket, és sóval, borssal ízesítem.

Serpenyőben olajat hevítek, beleteszem a cukkinit, ráteszem az összenyomott fokhagymát, és 4-5 percig pirítom. Ráöntöm a tojásos keveréket, és óvatosan sütöm, amíg az alja megszilárdul. Ekkor beteszem a grillsütőbe (az én serpenyőm füle műanyag, ezért óvatosan átcsúsztattam egy hőálló tálba) és egy-két perc alatt felülről is megsütöm.

Forrás: GoodFood