Oliva - főoldal

A babfasírthoz:

1 doboz (400 grammos) vörösbab konzerv

1 tojás

2-3 kanál kenyérmorzsa

aprított petrezselyem

kevés chili, só, bors

joghurtszószhoz:

1 pohár joghurt

fél lime leve

frissen őrölt bors,

aprított petrezselyem

só

továbbá:

2 hamburgerzsemle

egy kisebb póré, csíkokra vágva

mexikói salsa szósz*

egy kis avokádó, felszeletelve

A babot krumplinyomóval nagyjából összetöröm, a többi hozzávalóval összekeverem, és grillserpenyőben oldalanként 2-3 perc alatt megsütöm, majd félreteszem. A serpenyőben kevés olajon a hagymát átpirítom.

A joghurtszósz hozzávalóit összekeverem.

A félbevágott zsemléket forró grillen v. kenyérpirítóban kicsit megpirítom.

A zsemlére először joghurtot teszek, rá kerül a hagyma és az avokadó, majd a babfasírt. A tetejére ismét joghurtot és salsát teszek.

*nem volt itthon mexikói salsám, ezért házi ketchupot és szintén házi paprikakrémet 1-1 arányban összekevertem, és ezt használtam helyette,

továbbá az eredeti recept a póré helyett nyers lilahagymát ír, de akinek szintén kényes a gyomra, az ezt hagyja ki, vagy helyettesítse.

Forrás:  GoodFood