Sült tofu cukkinis raguval
2009.03.29
A tofut feldarabolom, tojásba, majd zsemlemorzsába mártom és forró olajban pár perc alatt kisütöm.
Cukkinis raguval tálalom, amit így készítek:
Egy lábosban felolvasztok 2 dkg vajat, hozzáadok 2 evőkanál mézet, és 40 dgk karikázott cukkinit, amit 10 perc alatt megpárolok.
Egy másik lábosban 2 evőkanál olajon megfonnyasztok 1 nagy fej finomra vágott hagymát, hozzáadok egy teáskanálnyi aprított rozmaringot és 1 dl száraz fehérbort. Kicsit beforralom, majd hozzáöntöm a másik lábosból a cukkinit és összemelegítem.