Zöldséges tészta wokban
Ismét egy villámgyors vacsora: 20 perc alatt készen is van, főleg, ha gyorsan
tudunk zöldséget aprítani 
Hozzávalók:
2 közepes sárgarépa, gyufaszálnyi csíkokra vágva
1 fél fej vöröshagyma, vékonyan felszeletelve
1 kis darab gyömbér, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva v. összezúzva
10 dkg cukorborsó hüvely, hosszában félbevágva
10 dkg üvegtészta
4 evőkanál szójaszósz
1-2 evőkanál rizsecet (vagy fehérborecet)
Az üvegtésztát a csomagoláson írtak szerint elkészítem.
(Általában nem kell főzni, csak forrásban lévő vízzel leönteni, és pár perc alatt megpuhul).
Egy wokserpenyőben olajat hevítek (én most szezámolajat használtam).
Beleteszem a répát, paprikát, fokhagymát, hagymát és gyömbért, majd kevergetve 10 percig pirítom.
Hozzáadom a tésztát, szójaszószt és az ecetet, még 2-3 percig kevergetem és már tálalhatom is!
Tippek: a felhasznált zöldségek szabadon variálhatóak, pl. szerintem finom lehet benne a gomba, mungóbabcsíra vagy akár laskára vágott kelkáposzta stb. - bár ez utóbbit inkább a tésztával együtt adnám hozzá, hogy ropogósságát megőrizze.
